水性油墨與承印物之間存在相互吸引力，墨膜才能牢牢地吸附在承印物表面。對于紙張類承印物，水性油墨可以滲入其空隙，利用"投錨效應"而附著；對于表面光滑無吸收性的承印物，水性油墨的附著則取決于水性油墨與承印物分子間的親和作用。隨著干燥時間的延長，水性油墨的黏著性逐漸增加到最大值，但隨后黏著性又將逐步下降到零，此時墨膜表面已經光潔干滑而失去黏著性。因此理想的疊色印刷應在黏度最大的時候進行，即在水性油墨將干而未干時進行。由于水性油墨有抗水性，干燥前可與水混合，一旦干固后，則不能再溶解于水，因此，切勿讓水性油墨干固在網紋輥上，以免堵塞網紋輥的著墨孔。另外，印刷過程中柔性版始終要保持被油墨潤濕，避免油墨干燥后堵塞印版上的圖文。
印刷適性水性油墨的印刷適性相當重要，對印刷工藝和印刷質量都有影響，主要包括黏度、觸變性、黏著性、pH值等性能指標。1．黏度黏度是表示油墨流體分子間互相吸引而產生阻礙分子相互運動的能力。印刷過程中，水性油墨的黏度是保持油墨正常傳遞、轉移的必要條件。影響水性油墨黏度的因素主要包括以下幾方面。(1)連結料的黏度。對于使用同一種顏料的油墨，連結料黏度大，油墨的黏度也大。(2)顏料顆粒大小、含量及分散狀況。同一種連結料，如果顏料用量相同，則顆粒越大，黏度越大，反之，黏度越小。顏料分散得越好，油墨的黏度越小，反之，油墨的黏度則大。(3)溫度變化。溫度高時，油墨內部分子相對移動能力增強，黏度下降；溫度下降，油墨分子內聚力增強，黏度上升。
